Çankırı 'da Okul Kantini ve Yemekhane Çalışanlarına Hijyen Eğitimi
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Çankırı Haber
⭐18⭐Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında, Çankırı ' da okullarda faaliyet gösteren kantin ve yemekhanelerde görev yapan personele yönelik hijyen eğitimi verildi.
Söz konusu yönetmelik gereğince; örgün, yaygın ve özel eğitim kurumları bünyesinde bulunan yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocağı gibi gıda işletmelerinde çalışan personelin hijyen ve gıda güvenilirliği konularında bilinçlendirilmesi amacıyla eğitimler düzenlenmektedir. Bu eğitimler Millî Eğitim Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülmektedir.
Bu kapsamda, Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüzce eğitim kurumlarının kantin ve yemekhane çalışanlarına yönelik bilgilendirme eğitimi düzenlendi. Eğitimde; gıda işletmelerinde uyulması gereken özel hijyen kuralları, personel hijyeni, gıdaların depolanması, hazırlanması, servis ve satış koşulları gibi konular ele alındı.
Ayrıca İl Sağlık Müdürlüğü tarafından “Hastalıklar ve Bulaşma Yolları Beslenme ve Okul Gıdası başlıklarında sunumlar gerçekleştirildi. Eğitime katılan personele ilerleyen tarihlerde Hijyen Belgesi verilecek olup, bu belgenin çalışılan iş yerinde bulundurulması zorunlu olacaktır.
Hygieneschulung für Mitarbeitende von Schulkantinen und Mensen durch Zusammenarbeit der Ministerien
Im Rahmen der Verordnung über besondere Hygieneregeln für Schulkantinen wurde in Çankırı eine Hygieneschulung für das Personal von Kantinen und Mensen durchgeführt, die in Schulen tätig sind.
Gemäß dieser Verordnung werden Schulungen organisiert, um das Personal in Lebensmittelbetrieben wie Mensen, Kantinen, Cafeterien, Buffets und Teestuben innerhalb formaler, non-formaler und privater Bildungseinrichtungen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu sensibilisieren. Diese Schulungen werden in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Nationale Bildung, dem Ministerium für Land- und Forstwirtschaft sowie dem Gesundheitsministerium durchgeführt.
In diesem Zusammenhang organisierte die Provinzdirektion für Land- und Forstwirtschaft Çankırı eine Informationsschulung für Mitarbeitende von Schulmensen und -kantinen. In der Schulung wurden Themen wie besondere Hygieneregeln in Lebensmittelbetrieben, Personalhygiene, Lagerung von Lebensmitteln sowie Bedingungen für Zubereitung, Service und Verkauf behandelt.
Darüber hinaus hielt die Provinzdirektion für Gesundheit Präsentationen zu den Themen „Krankheiten und Übertragungswege“, „Ernährung“ und „Schulverpflegung“. Den Teilnehmenden der Schulung wird zu einem späteren Zeitpunkt ein Hygienenzertifikat ausgestellt, das verpflichtend am Arbeitsplatz aufzubewahren ist.
